INTRODUCTION TO CHEMICAL & BIOPROCESS TECHNOLOGY

课程简介

过程技术基础概念（3学时）：化工、生物技术及其他相关行业如食品和制药过程中的常见工艺组成和布局，包括主要工艺单元和操作及其功能。 工程术语与测量（3学时）：尺寸和单位；过程变量的定义和测量：温度、压力、流速和混合物组成；材料性质：理想气体定律。 分离过程概览（3学时）：分离过程（单元操作）的一般概念和分类；化工和生物过程工厂中的常见分离过程，如蒸发、过滤、离心、干燥、吸收、蒸馏、萃取和膜过程。 物料与能量平衡（9学时）：质量与能量守恒定律；分离（单元操作）、化学和生物化学反应过程以及自然和工业过程中的物料平衡；生物过程中的产品收率和生物反应器中的氧平衡。液体和气体的热力学性质，系统有无相变的焓变，以及反应热；物理和化学反应过程中的热量和焓平衡。 流体性质与流动（6学时）：流体的基本特性：静压、流体粘度和非牛顿流体的流变学、层流和湍流；流体流动的能量平衡、摩擦损失。 传热原理（6学时）：基本的传热方式：传导、对流和辐射；固体和流体中的传热；传热系数；常见的传热设备（换热器）；蒸发中的传热和能量平衡；生物反应器中的传热和温度控制。

学习目标

提供化工、生物技术及其他相关行业中的常见工艺和设备的基本知识，介绍化工和生物过程工程的基本原理，特别强调工艺条件和物料性质的定量表达，以及物料和能量平衡和传热的计算。

先修要求

物理I（AP10005）/ 化学与生物科学物理（AP10011）；微积分与线性代数（AMA1007）/ 微积分导论（AMA1707）/ 化学与生命科学定量技能（ABCT1001）；或其等效课程。

教学模式

1. 课堂讲授和辅导。 2. 练习、作业和测验。 3. 问题解答、咨询和讨论。 4. 教学辅助：PowerPoint幻灯片、讲义、课程网站和参考书籍。