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来自官方课程资料的结构化信息
课程代码
ABCT4414
课程名称
FOOD PROCESSING LABORATORY
开课学系
fsn
所属学院
Faculty of Science
学分
1 学分
级别
4
课程简介
食品热处理及其对质量的影响 喷雾干燥和托盘干燥的基本操作原理 金属包装：罐头密封及双缝检查
学习目标
本课程旨在让学生将课堂所学原理应用于实践，并通过食品加工技术的实操获得动手经验。
先修要求
先修课程：食品加工 II（ABCT4413）
教学模式
实验课为学生提供了食品加工的实践技能，帮助他们培养进行实验、观察和分析实验结果以及撰写科学报告的能力
