Eating Up the Society – From a Society “for” Food to a Society “of” Food

课程简介

作为人类生存不可或缺的基本活动之一，饮食不仅仅是生理上的必需。它还延伸到建立社交圈、确立自我身份、延续传统和惯例、表达宗教信仰以及展示社会经济地位的领域。因此，本课程旨在帮助学生超越对食物生产和消费这一看似单纯的生理需求的理解，将看似独立的事件和现象置于更广泛的社会背景中进行思考。

学习目标

从社会学的角度出发，本课程旨在帮助学生理解和欣赏人类食物生产和消费的社会方面。同时，本课程还试图培养学生识别人类集体行为背后的社会结构的能力。

先修要求

互斥科目：APSS1B10

教学模式

讲座强调食物与社会之间的相互作用的本质，并提供机会让学生将对这种相互作用的理解付诸实践。同时，学生还将从指导下的实地考察中受益，收集与讨论主题相关的社区信息。