Nutrition and Public Health

课程简介

公共卫生营养概论：介绍公共卫生营养的概念，突出老龄化带来的公共卫生挑战，包括非传染性疾病、多病共存及其相关的社会、经济和环境因素对饮食习惯的影响。 营养流行病学的基本原理与应用：介绍营养流行病学的常见研究方法，分析和解释人群水平的膳食数据，为普通人群制定膳食建议。 通过营养政策与项目满足人群需求：探讨人群的营养需求、信念和实践如何影响政策变化和特定营养项目的开发。 卫生系统与卫生政策与法规：卫生系统的基本结构、卫生政策与法规；从国家或地方层面制定公共卫生策略，卫生政策与法规对食品系统和可持续性的影响，评估食品、饮料和补充剂的安全性、有效性、健康属性和法律方面。案例分析将用于辅助学习。

学习目标

本课程旨在使学生深入了解营养在促进、维持和改善公共卫生方面的作用。

先修要求

先修课程：无

教学模式

讲授：将解释公共卫生营养的基本原理和事实。通过实例和应用来阐述讲座中的概念和思想。学生将通过互动讨论来增强知识。 辅导与展示：复习/问题解决题目或作业将为学生提供应用和巩固从讲授中获得的知识的机会。学生将通过小组项目展示其展示技能。