Public Health Nutrition

课程简介

公共卫生营养概论：介绍公共卫生营养的概念，突出老龄化带来的公共卫生挑战，包括非传染性疾病、多病共存及其相关的社会经济、地理和环境因素对饮食习惯、身体活动和健康的影响。 营养流行病学的基本原则与应用：介绍定量和定性营养研究的常见研究方法，分析和解释人群水平的膳食数据，营养研究证据的层次结构，为普通人群和亚人群制定膳食建议。 通过营养政策和项目满足人群需求：强调大型营养相关数据集和大数据的重要性，以揭示个人和人群饮食模式和偏好的变化，营养需求如何指导政策变化和特定营养项目的开发。 卫生系统与卫生政策：卫生系统的基本结构，从国家或地方层面发展公共卫生策略，卫生政策对食品系统、动物福利和可持续性的影响，评估食品、饮料和补充剂的安全性、有效性、健康属性和法律方面。

学习目标

本课程旨在使学生深入了解营养在促进、维持和改善公共卫生中的作用。

先修要求

先修课程：无

教学模式

讲授：将解释公共卫生营养的基本原则和事实。通过实例和应用来阐述讲座中的概念和思想。学生将通过互动讨论来增强知识。 辅导与展示：复习/问题解决题目或作业将为学生提供应用和巩固从讲座中获得的知识的机会。学生将通过小组项目展示其展示技能。报告的分析和写作技能将被评估。