Environmental, Social and Governance (ESG) Frameworks for Food Industry

课程简介

ESG 概述：介绍围绕 ESG 概念的框架，重点探讨其在食品行业中的实际应用，以促进可持续发展。 环境方面 E：全面分析食品行业面临的环境挑战，如气候变化、污染、资源枯竭和食品浪费问题。 社会方面 S：深入探讨食品行业常见的社会问题，包括人权、劳工权益、公平贸易和全球粮食安全。 治理方面 G：全面探索对于食品行业可持续运营至关重要的治理结构、伦理问题和负责任的商业实践。 ESG 报告与披露：提供 ESG 报告的全面指南，涵盖常见格式和要求，并结合香港和全球案例研究进行丰富阐述。

学习目标

本课程旨在为学生提供关于环境、社会和治理（ESG）框架在食品生产和零售领域的全面理解。我们将探讨 ESG 框架的关键概念和常见实践，并探讨其在食品行业中的应用。香港和全球的相关案例研究将被呈现和讨论。

先修要求

无

教学模式

互动式讲座；辅导和讨论；测试和练习；个人论文和小组展示。