Scientific Research Analysis and Design

课程简介

a. 科学研究和科学哲学的介绍 b. 研究过程，包括研究设计、假设、伦理、科学研究方法以及在期刊上发表论文。 c. 食品科学与管理中的主要研究方法论，包括统计技能、定量和定性研究。

学习目标

培养学生在食品科学与管理领域进行原创应用研究的能力和伦理意识。

先修要求

无

教学模式

课程将以一系列互动讲座、讨论和练习为基础。讲座：提供关键知识和概念，帮助学生理解、评估和批判科学研究。讨论：将提供讨论材料包给学生。鼓励学生阅读科学研究论文和/或专利，并就讲座涵盖的内容进行讨论。练习：课堂练习将用于引导学生逐步进行思考过程。