本课程在历史文化的背景下探讨佛教的理论与实践，采用跨学科的方法。我们将首先阅读一些中国佛教的伟大经典，然后研究其对中国想象的死后世界、哲学、文学、绘画、雕塑、建筑以及我们通常不与佛教联系在一起的主题（如嗅觉美学和民间节日）的广泛影响。通过追溯佛教如何从与印度的文化交流以及六朝时期中国宗教传统中产生，如何在唐宋时期繁荣，然后传播到其他东亚国家如日本和韩国，本课程旨在提供对佛教背后的历史问题、思维方式和详细实践的深刻和细腻的理解。
本课程介绍分析中国和亚洲环境历史的多种视角。课程按主题组织，包括两大类主题。课程的第一部分（主题2-6）关注环境的不同物质条件，如土地、森林、水和能源，旨在阐述这些环境条件在过去和现在的转变过程，以及它们如何积极塑造中国历史及其与其他亚洲地区的互动。课程的第二部分（主题7-11）深入探讨中国历史上具体的环境问题案例。通过这些案例，本课程展示了分析环境与不同方面中国历史（如国家-社会关系、民族关系和“自然”的文化表现）之间相互关系的方法。本课程强调从跨国视角分析中国环境历史，激发学生发展历史化和本地化的应对当代生态困境的策略。
在中国古代，‘机构’是统治者为有效管理庞大的帝国而设计的机制。它们涵盖了国家官僚体系、土地和税收制度、军事控制以及人才选拔，旨在应对不同历史时期的各种挑战。 本课程探讨了中国古代的象征性机构，包括周朝的井田制、唐朝的均田和屯田制度、明朝的卫所制度以及科举制度，以及独特的古代中国皇帝和官僚制度，分析它们的结构、运作机制、形成因素及其最终的废除，从而揭示这一时期的重大历史发展。 通过研究这些机构，学生可以深入了解中国古代的机构动态，精炼其分析方法，并获得对重大历史发展的重要见解。
本课程旨在介绍以最古老的昆曲和京剧为代表的中国传统戏剧，以及相对年轻的粤剧和沪剧等剧种。还将介绍其他舞台表演艺术，以纠正学生对中国传统戏剧和其他表演艺术可能存在的一些不准确和偏颇的看法。对中国传统戏剧和表演艺术的研究和欣赏，将为学生理解中国文化的丰富性和美丽提供重要帮助。
本课程探讨国际社会为改善发展中国家卫生状况所作出的努力历史，从热带医学和殖民地卫生服务时代到当代疾病根除和替代卫生服务的倡议。它考察了洛克菲勒基金会、世界卫生组织、联合国儿童基金会、世界银行和国际红十字会等各类国家和非国家行为者在亚洲（特别是中国）、非洲和拉丁美洲殖民地和后殖民发展背景下的作用。通过这些考察，本课程研究了经济、政治和文化因素如何塑造这些地区国际卫生实践和理念。本课程将特别研究中国的经验，以理解当地对国际卫生干预所引发的医疗保健和疾病模式变化的反应。课程材料包括原始文本、次级文献和视觉材料。
本课程考察中国当代艺术的历史，从20世纪70年代的地下起源开始，直至今日。通过按时间顺序对主要艺术家、作品、展览和重要时刻的回顾，本课程提供了一个涵盖各种媒介（包括但不限于绘画、雕塑、录像、装置艺术和表演艺术）的中国艺术发展脉络。课程的范围必然具有全球性，将讨论当代艺术趋势与其他地区的关联，特别是香港及其他中国艺术家社群。本课程帮助学生将当代中国的深刻经济、社会和政治变革与其艺术联系起来。课程以近十年香港当代艺术行业的概览作为结尾。根据教师的决定，课程还可能包括参观香港博物馆或其他艺术展览空间，以补充教学计划。
法律作为一种社会控制手段，与习俗、道德和社会价值观紧密相连。它既反映了社会结构和制度，又塑造了社会结构和制度。研究法律体系因此提供了一个关键视角，帮助理解中国历史和文化在更广泛的社会背景下的演变。特别是，中国习惯法——香港法律传统的重要组成部分——继续对当地社会产生重大影响，强调了本课程对学生理解当代法律和文化动态的相关性。本课程旨在为学生提供一个全面的平台，探索从起源到现代的中国法律体系的历史演变，考察其在不同社会历史背景下的复杂维度。通过深入研究学术经典，系统分析法律条文、法规文本、司法记录和案例相关文件，以及审查涉及谋杀等犯罪的历史案例和审判程序，学生将建立对中国法律传统的坚实理解。课程还培养学生解读历史法律材料的专业技能，同时培养批判性思维和历史分析方法。
本课程涵盖了中国文化的硕士生应具备的基本知识和技能，是所有一年级学生的必修课。课程将分为四个学习单元：研究方法、论文写作的格式和风格、东西方中国文化的经典作品以及参考材料、传统目录学的介绍。每个学习单元将由系内经验丰富的教授授课，致力于将她的/他的研究和教学精髓传授给学生。除了加强基本的学术训练，本课程还旨在以简洁和系统的方式介绍、分析和评价有助于研究生成为专业学者的关键概念。
本课程将围绕四个主题展开：氏族与礼俗、历史人物与遗址、革命与社会运动以及民间信仰与宗教。课程分为四个实地考察单元，学生将有机会参观香港及珠江三角洲的文化和历史遗址。在每次实地考察前，负责教师将介绍相关的研究和阅读材料。在实地考察过程中，教师将提供现场讲解并回答学生的问题。每次实地考察结束后，负责教师将引导学生进行经验分享。最后，教师将对整个实地考察进行总结。
本课程旨在向学生介绍中国饮食文化或食物文化的研究。学生将考虑诸如茶、酒、盐和糖如何成为中国人民日常生活中的不可或缺元素，以及食物和饮品如何与政治、经济、社会甚至文学相互作用。本课程还将探讨优质食物和饮品的生产和准备方式，以及中国少数民族对发展中国饮食文化所作的贡献。学生还将被鼓励参考现代食品工业、餐饮服务、旅游和食疗等领域，探索中国饮食文化研究的新领域。
本课程介绍中国主要地区和主要方言社区中的礼仪习俗，探讨不同地区和不同时期礼仪习俗差异的原因，并将其与中国文化的特征和本质联系起来。
地下社会，又称秘密社会，是指由弱势群体组成的组织，最初是为了自我保护和相互帮助而建立的。由于它们在秘密中运作，往往与主流社会相对立，甚至可能对后者构成威胁。本课程旨在揭开中国地下社会运作的神秘面纱，并评估它们在中国历史各个时期的社政功能。
中国民间信仰是普通民众日常生活中最重要的文化组成部分之一。虽然对神灵和精灵的崇拜及其相关的仪式构成了民间宗教信仰的基本特征，但这些活动也是其社会观念的隐喻表达。传统神秘科学指的是占卜师和巫师的专业实践，揭示了他们对宏观世界与微观世界关系的理解。
性别问题是分析社会和文化的重要内容。随着19世纪末西方女权运动的兴起，中国女性争取解放的呼声也日益高涨，这在一定程度上打破了传统的性别刻板印象和对女性的传统价值观。本课程将探讨现代中国的性别问题，包括女性解放运动、女性教育、经济独立和职业发展、男女社会化、婚姻与家庭、道德与贞操、卖淫的废除以及大众媒体中女性形象等问题。
本课程对选定的中国文化和社会主题进行深入研究。
本课程概述了中国与现代时期其他亚洲社会（独立国家、殖民地和傀儡国家）之间的互动。讨论内容兼顾主题多样性和时间顺序。我们将探讨政治活动家、知识分子和国家行为者如何将“亚洲”作为一个跨国概念进行互动，构建文化身份，并理解和甚至重塑他们在其中运作的国际秩序。以亚洲的多重和争议性意义为出发点，本课程鼓励学生批判性地审视该地区及其以外权力关系的历史演变。学生还将有机会评估本世纪亚洲内部整合和和解的前景与挑战。
本课程将探讨以下主题： 边界的概念及其演变； 从古代到现在的中心与边界的相互关系； 中国与其他国家之间的边界关系； 边疆社会的转变； 边疆地区的文化冲突与文化交融； 20世纪中国的边界与革命； 边疆地区的民族关系； 边疆地区的经济发展； 中国与其他国家边界的比较研究； 中国边疆地区的比较研究； 艺术与文学中的边界。
本课程介绍从1949年至今的工作文化发展，涵盖代表性文学和电影作品以及该时期社会和意识形态变化的重要研究。
科举考试对中国政治、社会、思想和文化产生了巨大影响。从唐到清，科举制度经历了不同的变化，从而以不同的方式影响了每个朝代。本课程旨在通过科举考试分析帝制中国长期的历史变迁，重点关注社会流动性、文人群体结构、区域平衡、考试内容的争论性观点以及考试、教育与文人心理之间的关系。本课程将介绍许多关于科举考试的研究成果。通过本课程，学生不仅能够建立对中国文化的深刻理解，还能培养分析制度与社会之间关系的能力。
本课程探讨从20世纪20年代至今中国电影的发展，涵盖该类型电影的广泛作品。虽然主要关注内地电影，但“中国电影”一词的定义较为宽泛，包括来自中国语系地区的例子。学生将通过代表性电影从中国大陆、台湾和香港捕捉到的电影艺术和社会变迁，获得对中国电影艺术和当代社会变化的欣赏。通过比较和对比，学生将深入了解区域电影工业之间的互动及其日益增强的国际影响力。
